2015/02/25 (Wed.)
鳥越 居酒屋まめぞ 再訪
「これは気をつけないと、注文がとっちらかっちまうぞ」
ドラマ『孤独のグルメ Season4』に登場した、鳥越の「まめぞ」にまたやって来ました。先月に続いて二回目の訪店。
聖地巡礼すると「行きたい」というリクエストをもらうことが最近増えてきましたが、中でもここは反響の大きかったお店です。放送直後に比べると落ち着いてはきたものの客足はまだまだ途絶えないようで、この日もずっと満席。
ヱビスの生で乾杯。この日のお通しはほうれん草の胡麻和えでした。この胡麻和えがまた、家庭的な味付けでいいんだ。
で、いきなりのっけから本命の一つにいっちゃいます。絶品のアジフライ。
前回食べたときにも思ったけど、やっぱりこの店のアジフライが、今のところ我が人生内最高のアジフライです。
フルーツの香りが漂う特注のソースをかけていただきます。
衣はサックサク、中はふわっふわのアジフライで、今まで食べてきたアジフライはアジフライではなかったのではないかと思えるレベル（本当
そりゃあ早速アジフライ専用飲み物もおかわりしてしまうわけです。
この「アジフライ専用飲み物」というのは「ふらっと QUSUMI」に出てきた単語ですが、「アジフライ専用飲み物ください」と言ったらおかみさんが噴き出しながら持ってきてくださいます（笑
ちなみに今回も前回に負けず劣らずたくさん食べた結果全ては書き切れなくなりそうなので、前回飲み食いしていないものを中心に抜粋版でお届け。（でも抜粋版的なボリュームになっていない
極細に刻まれたキャベツにタマネギとピーマンがアクセントな「せんちゃんサラダ」。パルミジャーノチーズと濃厚なシーザードレッシングがすごく合う。サラダなのに酒のつまみとして一級品です。
そしてカウンターに原木が祀られている生ハム（ハモンセラーノ）。
こんな、いかにも下町の居酒屋みたいなお店でこれが食べられるなんて、誰が想像するだろうか。
堪らずに早くも日本酒に移ってしまうわけですが、これは「お楽しみ日本酒 3 種」のセット、1,000 円。
いずれも岐阜の地酒「若葉」で、手前から順に吟醸酒、原酒、にごり酒。同じ銘柄でもそれぞれにキャラクターがハッキリ違っていて、飲み比べて楽しい。
そうしたら日本酒に合う肴が欲しくなるじゃないか。
この日のおすすめ「ふぐの天ぷら」がまた、日本酒に合うんだ。締まりの良い肉質に、ちょっと骨が多いのは難点だけど、この酒なら脂っこいのよりこういう魚の天ぷらがいい。
日本酒っぽい酒菜が続きますが、これまた酒の友、明太子の粕漬け。
これもまた前回食べて大ヒットだったつまみです。同行した某氏が「この店、当たりか大当たりしかない」と言っていましたが、本当にここの料理はそんな感じ。
で、そのままの勢いで銀だらの粕漬けまでいってしまうわけです。
酒粕のうまさって、子どもの頃には解らなかったよなあ。
この店に来ると揚げ物がうますぎるせいでどうしても揚げ物ばかり頼んでしまいますが、ここで初めてのヒレカツ投入。千切りキャベツに立てかけるように、まるで富士山のようなヒレカツが出てきちゃったぞ。
想像通り軽い食感の、さくふわヒレカツでした。肉も一般的なヒレ肉以上に脂っこさがなく、これなら永遠に食べ続けていられそうなヒレカツだ。
調子に乗って日本酒おかわり、さっきの 3 種セットから一番好みだった若葉の原酒を一合。
まさかビールやハイボールじゃなくて日本酒と揚げ物を合わせる日が来るとは思わなかった。もしかしたら、この揚げ物の食感の軽さは日本酒を意識したものなのかもしれません。
そろそろ〆に入っていきます。
明太クリームパスタの前に、オーソドックスにナポリタンから。
これがまた、よくある古い喫茶店系のケチャップスパゲティじゃなくて、ちゃんとしたトマトソースで作られたナポリタン。この店、そこらのパスタ屋よりもぜんぜんおいしいはずと思っていたけど、王道メニューを食べてみて、それが確信に変わりました。
続いて明太クリームパスタ。
やっぱりうまい、ソースの一滴まで残さず飲み干したいくらいだ。
そして真打ち登場、カツサンド。
ここまでの料理もどれも間違いなくうまかったけど、やっぱりこれが圧巻だなあ。
ちなみにこのカツサンドはドラマにゲスト出演された小日向文世さんも召し上がったとのこと。しかも松重さんの食事シーン撮影前に松重さんの目の前で食べたそうで、本番の松重さんのガッつきぶりは、もしかしたら小日向さんに煽られたせいでのマジ食いだったのかもしれません（笑。
ここまでで満足した...ものの、何の気なしにランチメニューを眺めていたら、ランチについてくる味噌汁の味が妙に気になって、「味噌汁だけ...ってできますか？」と聞いてみたら、快く出してくださいました。
そして、この味噌汁まで予想の上を行くうまさ。なんかいろんなものの旨味が複雑に重なり合っているような味です。出汁を聞いてみたところ、鰹節・昆布・鶏皮・酒粕の合わせ出汁とのこと（！）。材料を聞いても一朝一夕には真似ができそうもない絶妙な味で、マスターの料理に対する造詣の深さを改めて知った味噌汁でした。
今まで『孤独のグルメ』の聖地は漫画・ドラマ含めほぼ全てを巡ってきていますが、個人的にこの店は全ての聖地の中でも一、二を争うレベルだと思います。同じ富山の食材を使っていても、富山の飲食店でもこのレベルの店はなかなかない。新幹線が開通したら、北陸からわざわざ食べに出てくる価値さえあると思います（笑
ここにはたぶんまだあと何回か、いや何回も来てしまう予感。
投稿者 B : 23:58 | Dinner | Gourmet | KODOGURU | コメント (0) | トラックバック
2015/02/24 (Tue.)
もつ鍋 木村屋本店
気候的にはそろそろ春の気配も漂ってますが、まだまだ日によって暖かくなったり寒くなったり。そんな折、「もつ鍋とか食べたい」という某氏のリクエストにお応えして、もつ鍋食べに行ってきました。
銀座の外れ、高速道路手前の地下にあるお店。普段もつ鍋ってあまり食べないので初めて来ましたが、チェーン店でけっこうあちこちに支店があるようですね。つかウチの職場の近くにもあるのか(´д`)。
寒いけど何はなくともビールで乾杯。
そしていきなりの鰤カマ焼き。っていうか頼む前に出てきたんですけど、これがお通しだそうです。マジか(;´Д`)ヾ。
これが馬鹿にできないくらい美味しい鰤カマで、なんかの間違いで来たんだとしても許せる（ぉ
お通しが美味しかったので、調子に乗って鰤トロの刺身まで頼んでしまいました。
これは感動的とは言わないまでも、東京で食べる鰤の刺身としては十分に美味しいと言えるレベル。
もつ鍋屋なので、当然もつ鍋をいただくわけです。
味付けは塩、醤油、味噌、ポン酢と 4 種類の中から選べ、これがまた悩ましいところですが、ここはオーソドックスに塩でど真ん中を攻めます。
孤独のグルメ聖地巡礼を始めて以来私はホルモン（牛モツ）のうまさに目覚めてしまいました。でも質の悪いモツはブヨブヨなだけで噛み切れなかったりするものですが、ここのもつ鍋は脂が乗っていてフワフワ、ジューシーでうまい。塩味のスープも「そうそう、こういうのが食べたかったんだよ」という直球の味付け。ただしけっこうニンニクが効いているので、次の日に人に会う予定があるときは食べられません。
木村屋風ポテトサラダ。ポテサラの上にどーんと明太子が載っています。こういう主従逆転したポテトサラダ大好き（笑
じゃがバタ＋塩辛とかもそうですが、ホクホクにしたジャガイモに味の強い珍味を組み合わせた料理って、妙にお酒が進みますよね。
メニューに書かれていた餃子が美味しそうだと思ったら、焼き餃子は品切れているとのことで水餃子。でも想像したのとは違う、蒸し餃子っぽい見た目の水餃子が出てきました。食べるラー油（もはや懐かしい）的なものが載ったピリ辛系の味付けで、これまたお酒が進みます。
どんどんビールばかり頼むのも身体に悪いので、ここからハイボールに突入するわけです。
もつ鍋もひととおりなくなってそろそろ〆の麺かご飯を...というわけもなく（ぉ、もつ鍋の具材おかわり。モツと豚バラ、豆腐、野菜（キャベツ・ゴボウ・ニラ）を追加投入していきます。
鍋が煮えるまでの繋ぎに、炙り博多明太子。最近、セブンイレブンで売っている炙り明太子が自分内プチヒット商品で、同じようなつまみがあるとつい頼んでしまいます。今までどうして明太子を炙ることを考えなかったのだろうという、けしからんうまさ。またしてもお酒が進んでしょうがない。
あとはもうお腹いっぱいになるまでひたすら鍋・鍋・鍋。冬場の飲みの定番は何と言っても鍋ですが、中でももつ鍋は満足度高いですよね。
最近、個人経営や小規模展開のお店ばかりでチェーン系のお店には随分久しぶりに来ましたが、ここは当たりだったと言えます。もつ鍋が食べたくなったら、まず選択肢に入れておくことにします。
投稿者 B : 23:00 | Dinner | Gourmet | コメント (0) | トラックバック
2015/02/20 (Fri.)
日暮里繊維街のハンバーグステーキ
「空腹が逆なでされる。いかん、駄洒落さえ末期症状だ」
今週発売の週刊「SPA!」に、漫画『孤独のグルメ』第 30 話が掲載されました。今年に入って早くも 2 回目、そろそろコミック 2 巻の発売に向けて、順調にエピソードの量産体制に入った、ということですかね。
近年の新作に登場する店はどこも一癖あるお店ばかりな印象ですが、今回もとてもユニークなお店。普段足を踏み入れることのない日暮里に、数年ぶりで下車しました。
うわあ、生地、生地、生地。
日暮里駅の東口にこんな繊維街があるのを、今まで知らなかった。
裁縫とか手芸が趣味な人なら、こういうところは天国に違いない。さしづめ裁縫の原宿、手芸の秋葉原ってところか（ぉ
まあ、夜間は生地系のほとんどのお店が閉まって閑散としていますが、それでも衣類を売っている店はちらほら開いています。
絶妙に昭和っぽい雰囲気の残る街並みを歩いて行くと、ありました。
目的の店...ではなく、漫画の冒頭に登場した、寿司とパスタの店が（ぉ
こんな組み合わせの飲食店もあるのか。見たことも聞いたこともないぞ...。
コンセプトがさっぱり解らない（笑
気を取り直して（ぉ）もう少し歩いて行くと、目前に唐突に表れる、森みたいな建物。
うそだろ、なんですかこの店は！？
都内でも、住宅街の真ん中に木々が生い茂った廃屋みたいな家は稀に見かけるけど、大通り沿いの商店街の途中にこういうのは、初めて見ました。
廃屋...ではないぞ。やってる。
奇怪な店だが、我、限界に空腹なり。
えい、ままよ！
おお、ちょっと古びているけど、清潔で明るいし、片付いてる。店主も変人にはとても見えん。（腰が低くて真面目そうな感じの方でした）
外見と違って案外普通な洋食屋かもしれん。
というわけで、ゴロー席に着席します。
夕食どきにしてはちょっと遅めという程度だけど、他にお客さんはおらず、貸切状態。
メニューもごくごく一般的な洋食屋といった風情。
でも、異彩を放つ「ポークライス」とか「ゴールデンカレーライス」がやけに気になる。
いや、こんな奇妙な店で冒険や挑戦は禁物、見て安全なものを頼もう（←失礼
というわけで、五郎's セレクション。ハンバーグステーキとライス大盛りで。
もう見た目が漫画と完全に一致。相変わらずの谷口ジロー先生クオリティですね。
そうそうそう、こういうものが食べたかった！
ハンバーグはタマネギ多めでちょっと緩めだけど、丁寧に手作りされたのが伝わってくる、この店の歴史を感じる深い味。
空腹を差っ引いてもあまりある、真っ当な肉料理。
この店、見た目で敬遠するのがもったいないくらい、ちゃんとした洋食屋だ。
おいしい、おいしいけど...ん？んん？何か足りない。
ここで「インペリアル化」させるのがゴロー流です。
ここで登場するのがハムエッグ。
マスターは週刊誌に掲載されたのをご存知かどうか判らないけど、もし知らなかったら「変な客だな」と思ったに違いない（ぉ
まあ、その前に久住さんが同じようにやった可能性もあるし、私より先に巡礼しに来たお客さんもいるかもしれないが。
ハムエッグは分厚いハムに、絶妙な半熟ダブル目玉焼きが載っかった立派なもの。
普通なら、これだけで一食分になりそうなボリュームがあります。
このハムエッグを半分に切って、ひとつは残しておいてハンバーグにのせて、あとづけインペリアル。
ハムがついているおかげで、本家よりインペリアルだぞ。
半熟が絶妙すぎて途中で崩れちゃったけど（笑、残った方の卵には醤油。
醤油とご飯があるのが、ニッポンの洋食ですよ。
いやあ満足。おいしかった。
この調子ならこの店、何を食ってもウマそうじゃないか。
通常の二人前の夕食を平らげてしまったのですっかり満足して、食後のソーダ水を頼むのを忘れてしまいました(´д`)。
ま、おいしかったからいいか。
ごちそうさまでした。
投稿者 B : 00:44 | Dinner | Gourmet | KODOGURU | コメント (2) | トラックバック
2015/02/19 (Thu.)
横浜 BAR Left Bank その 5
少し間が空いてしまいましたが、CP+ 後にみんなで飲みに行くといったら今はもうここしかないでしょう、というところに行ってきました。
そろそろこの blog のお馴染みになってしまった BAR Left Bank。横浜方面で飲むとなったら、今はまずここが選択肢に挙がります。
今回はいつになく大人数でお邪魔しましたが、人数が多ければそれだけいろんなものが飲み食いできるわけで、期待も高まります。
ちなみに、書き切れないほど頼んでしまったので、今回ご紹介するのは今までに食べたことがないものを中心にピックアップしてのお届けになります（ぉ
何はなくともビールで乾杯。パシフィコ横浜の中を一日歩き回った後なので、乾いた砂に落とした水滴の如く身体に吸収されていきます（笑。
そんなビールのお供にいただくのは、まずはこれ。
もはや説明の必要もない、いぶりがっこマスカルポーネですよ。
例の事件の後、真似して自作する人が相次いだという噂のおつまみですが、やっぱりオリジナルは何かが違うらしい。
そして、
この冬にブレイクした「クリームポテト」が Left Bank のレギュラーメニューに採用されました（ぉ
以前はコールスローが添えられていた角煮の炭火焼に、代わりにクリームポテトが敷かれているわけですが、ガッツリ濃厚な角煮の炭火焼をクリームポテトのやさしい甘さが引き立てる感じで、これは確かにウマイ。この冬ブレイクしたのも納得です。
飲み物はこの店の定番「昆布ジントニック」に移ります。
これ、名前だけ聞いていても味は想像できないと思いますが、もしこの店に来ることがあったら騙されたと思って飲んでみてください。日本酒バルにジントニックが置かれている意味が解るはず。
ちょっとしたおつまみに、アンチョビオリーブとドライトマト。
こういうの大好きなんですよ。
肉類やつまみっぽいものだけじゃなくちゃんと野菜も摂らないとね、というわけで「ラムパクチーサラダ」です。
大量のパクチーにネギを混ぜ、一味マヨで味付けした上に濃い味で炒めた羊肉。曲者同士なのに喧嘩せず、独特の後を引く味にまとまっています。これはうまい。
そこでラムケバブ。ラムのうまみに気分が盛り上がってきたところで、あえてラムをかぶせに行きます。
これはこの店の定番ですが、相変わらず文句なしのうまさ。
味と香りの濃い料理が続いたので、お酒も濃いめのが欲しくなってきます。そこで奄美の国産ラム酒「ルリカケス」。
一度飲んで以来私はこれが気に入ってしまって、来るたびに飲んでいる気がします。
あん肝ポン酢。濃厚なあん肝をさっぱりポン酢でいただく、もう完全に酒飲みのお供コースです（笑。
豚カシラ梅肉和え炭火焼き。
たまには飲んだことがなさそうなお酒をお任せで頼んだら、徳洲という国産黒糖ラムを出していただけました。
ルリカケスと同じ酒元が作っている別銘柄で、同じオーク樽貯蔵ながらこちらのほうがアルコール度数が高く、さらに濃厚な味わい。
この大ボリュームの肉は、ベーコン酒粕漬け炭火焼。キングサーモンの切り身くらいある巨大なベーコンを酒粕で漬け、それをさらに炭火焼きにするという手の込んだものです。これがまた酒粕の香りと炭焼きの香りの相乗効果でうまい！ここまで随分食べたはずなのに、さらに腹が減っていくかのようだ。
サンマスモークをいただきながら、まだまだ飲んでいくわけです。
ラムと炭火焼を中心に、バリエーション豊富なつまみで思う存分飲める店。
今回は久しぶりの面々だったこともあって、ついついいつも以上に飲み過ぎてしまいました。
たくさん話して、たくさん笑った。
本当に楽しかったです。
ごちそうさまでした。
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投稿者 B : 00:22 | Dinner | Gourmet | コメント (0) | トラックバック
2015/01/08 (Thu.)
台東区鳥越の明太クリームパスタとかつサンド
「おかず横丁、グッとくるネーミング。このへん、きっといい店がある」
今年もドラマ『孤独のグルメ Season4』の聖地巡礼を続けていきます。今回は、予告通り残りの第 7 話の舞台、台東区鳥越に来てみました。鳥越という地名自体、ドラマに出てくるまで知りませんでしたが、御徒町と浅草橋の中間くらいにこんな場所があったんですね。まさに下町、古き良き昭和の東京、といった雰囲気。
夜は 19 時にはもうほとんどのお店が閉めているようで、残念ながらお土産のおかずは買いそびれてしまいましたが、そんな商店街のさなかにあった、小さな居酒屋。
知らなければ通り過ぎてしまいそうな、本当にこぢんまりとした店構え。
この寒いのに、テラス席が用意されているのが何とも言えません（笑
予約してあるので、さっそく入ろう。すいませーん。
主、猫好き。
外観と同様に賑やかな店内に、所狭しと猫写真が。
メニュー、豊富なんてもんじゃない。でたらめに近いほど、カオスな店。
でも、劇中で見かけたとおり、どのつまみも呑兵衛の心を捉えて放さない感じ。迷うなぁ～っ。
これは気をつけないと、注文がとっちらかっちまうぞ。
とりあえずビールから。ヱビスの生が 500 円、これは安い。
そして、お通しに出てきた大根の煮物がたまらなく美味い。ぶり大根を思わせる、芯まで味の浸みた柔らかい大根。これは嬉しい。
ビールのつまみは、まめぞ特製みそクリームチーズと、定番いぶりがっこ。
みそクリームチーズは、想像通り濃厚な味。クラッカーもいいけど、いぶりがっこと合わせてもいい。
いぶりがっこはマスカルポーネだけじゃなくて、クリームチーズとも合うんだよ。
それから「ふらっと QUSUMI」で見て絶対に食おう、と思っていたアジフライ。
子どもの頃はアジフライが食卓に出てくると「え～、メンチカツかコロッケが良かったあ」とぶーたれていたものだけど、今はアジフライこそ至高。大人の味覚になったんだなあ。
まめぞ特注ソースをかけていただきます。
このソース、甘みが全然違う。フルーツの甘みが感じられるソースで、アジフライの新たな一面を引き出してくれる感じ。
そしてメインのアジ。こんなに大きくて肉厚、なのにふわっふわのアジフライは初めて。衣はサクサクなのに脂っこさがなく、軽い食感。
こんなアジフライ、今まで出会ったことがないぞ。これなら何枚でも食べられそうだ。
アジフライ専用飲み物（※注：ビール）も、どんどん進みます。
あとこれも久住メニュー、明太子の粕漬け。
明太子なのにマイルド、それに粕漬けの深みが重なって、初めて味わううまみ。
これはご飯もいいけど、やっぱり酒だな。
日本酒を、ぬる燗で。
銘柄は女将さんにお任せしてみたら、あと少しだけ残っていたという獺祭をぬる燗にしてもらえました。
獺祭のぬる燗なんて、初めて。
これが明太子の粕漬けに、この上なく合う。
そして「せんちゃんサラダ」。
キャベツの千切りで「せんちゃん」かと思いきや、これも猫の名前から取っているようです。
シャキシャキしたキャベツにオニオンスライスとピーマンが隠し味。パルメザンの上からシーザードレッシングをかけると、サラダなのにつまみになっちゃいます。
良い、良い。せんちゃん、良い。
この店の名物のひとつ、生ハム（ハモンセラーノ）。
カウンターに鎮座する原木からその場で切り出してくれます。
生ハム原木は個人では買ってはいけないという言い伝えがありますが（笑）、こういうところでスライスして出してくれると本当に嬉しい。
単体で食べてもこの上なくいいつまみだけど、ゴロー同様にせんちゃんサラダに載っけて食べても、バッチシうまい。
さっきの粕漬けがとても気に入ったので、続いては銀だらの粕漬け。
粕漬けの定番だけど、予想通りのうまさ。これを食べたらまた日本酒を飲まないわけにはいかないでしょう！
そこで、若葉のしぼりたて生酒を冷酒でいただいちゃうわけです。
久住さんも飲んでいた岐阜の井戸水（ぉ）だけど、久住さんが飲んでいた「若葉 大いばり純米」がなかったので、こちらで。
でもこれはこれでうまい。
この若葉の仕込み水のチェイサーまで出てくるこだわり。この店は若葉がおススメのようだ。
こちらはフィッシュ＆チップス。
いぶりがっこからハモンセラーノ、粕漬けを経てフィッシュ＆チップスという、和洋を行ったり来たりできるのがこのお店の良いところだ。そして和洋が混ざってもどこか一貫した美学が感じられる。
魚はお店からのサービスで、カジキマグロと鯛を半分ずつ。
このフライもさっきのアジフライ同様、サクフワで絶品。ポテトフライのほうは一転して、ガーリックの香りを効かせた濃いめの味付け。この店の揚げ物、侮れんぞ...。
というわけで、揚げ物と揚げ物をあえてダブらせていきます。カキフライと鶏の唐揚げ。
やっぱりこの店の揚げ物、どれも重ったるくなくて、いくら食べても食べ飽きない。これはいい。
お酒はお酒で、途中揚げ物に合わせてビールやハイボールに揺り戻したりしつつ、最終的に若葉の蔵出し原酒に移行するわけです。
ここで日本酒ときたら、アテは干しホタルイカと、
やっぱ、にぎす干は外せない。
見た目はししゃもっぽいけど、ほほう、こうきたかにぎす干。
うんうん、深海魚だけに深い味わい。
ホタルイカもにぎすも、富山湾の至宝。
このお店の魚介類は、富山の魚津港から直送しているとのこと。
氷見や新湊ではなくあえて魚津とはまたマニアックな...と思ったら、このお店の常連さんに漁協の関係者がいて、その縁で魚津から送ってもらっているそうです。
こんな江戸の下町で故郷の味に出会えるとは。
そろそろ〆に入ろうかというところで、最初から気になっていたコーヒー酒に手を出してみます。
自家製のお酒で、コーヒーの銘柄はモカ、キリマンジャロ、ブルーマウンテンの三種。
キリマンジャロを飲んでみましたが、確かにコーヒーだけど、コーヒーそのものを凝縮してお酒にしたような、濃厚なお味。
これはちょっとハマるかも。
そして〆その一は、明太クリームパスタ。
ドラマを観ていたときは「どんなに美味しくたって所詮は居酒屋のパスタだろう」と高を括っていましたが、正直申し訳ありませんでした（ぉ
これはうまい。
クリームたっぷりで濃厚な明太クリームソース。明太子が主張しすぎず、ソースそのものの味で勝負している感じ。
相対するパスタも、ゆで加減が絶妙で、ソースに負けてない。これはそのへんのパスタ屋が裸足で逃げ出す本格派だ。
うん、明太クリーム、正解。
麺だけ食べ終えたところで、女将さんから
「ソースがまだいっぱい残っていてもったいないから、パンの耳でもお出ししましょうか？」
というありがたい申し出が。く、く、ください（ぉ
柔らかいパンの耳に明太クリームソースをたっぷり染みこませて食べると、これもまたうまい。
結局ソースまで残らず完食してしまいました。
〆その二、まめぞチャーハン。
ベーコンと卵のこの上なくシンプルなチャーハンだけど、オーソドックスな味付けで、そしてこれまた軽い食感。
飲んだ後の〆なら、こういう軽いチャーハンがちょうどいい。
それから〆その三は、いよいよ本命、かつサンド。
この、パン二枚分の厚みを超える分厚いカツは、見るだけで圧倒されます。
さらに、カツの断面から容赦なく溢れ出る肉汁の輝きがたまらない。
うわっ、うま！何これ。
口の中にじゅわっと充満する肉汁と、特注ソースの甘みが何とも言えないハーモニーを奏でている。
これだけボリュームがあるのに、他の揚げ物と同じく、全然重くない。
今まで積み上げてきた俺のかつサンド経験に今、全く新しい 1 ページが開かれた。
パスタがあって、サラダがあって、生ハムも深海魚も同居する。
餃子もあれば、海老フライだって食える。
この店、まさに一人おかず横丁。下町の商店街の食卓そのものじゃないか。
ここは本当に美味しかった。Season4 の店では、ここと神宮前の中華、木場のカレーがトップ 3 じゃないでしょうか（箱根のステーキ丼も絶品だけど、そう行ける立地じゃないので）。ここは、ちょっと遠いけど何度かリピートしてしまうこと確定です。
世の中にはまだまだ、驚くべき店が潜んでいる。
ごちそうさまでした。
投稿者 B : 23:58 | Dinner | Gourmet | KODOGURU | コメント (0) | トラックバック
2014/12/25 (Thu.)
横浜 BAR Left Bank その 4
写真をシニア野菜ソムリエとバイラルメディアに無断転載された件で事件のさなか、何度となく自分が撮った写真を見ていたらなんだかおなかがすいてきてしまったので、有志を募って件の「BAR Left Bank」に行ってきました。
忘年会シーズンということもあって、店内はほぼ満席。
この事件のせいで注目を浴びたからかどうか分かりませんが、Left Bank ではいぶりがっこマスカルポーネ人気が急沸騰し、一時は品切れになる状況が発生したそうです。
そして、お店のイベントチラシにまで問題の写真が掲載される事態に！(;´Д`)ヾ。
気を取り直して、生ビールで乾杯から。
店名は「バル」だけど、白木を中心に使ったナチュラルな店内が気取らない感じで、落ち着けます。
入りにくい要素があるとしたら、入口に「魔王」（焼酎）ロゴ入りの巨大幕が掛けられていることでしょうか（笑
ビールのお供は、もちろんあの定番おつまみから。
って節子、それいぶりがっこマスカルポーネやない！クリームポテトや！
いやーまさかこの自虐ネタ（笑）を本当に用意して待ってくれているとは思いませんでした(´д`)。
なんならこの本物のクリームポテト写真を某サイトに無償提供しましょうか...？
でもこのクリームポテト、ネタで作ったわりにはかなり本気で作ってあって、本当に美味しい。
これにいぶりがっこを入れてもあまり合わないとは思いますが（笑。
...とかやっているうちに、改めてちゃんとしたいぶりがっこマスカルポーネが出てきました。
昨今のがっこマスカル人気の影響か、今回はマスカルポーネ少なめ、いぶりがっこ多めの配分だけど、やっぱりこれはうまい。ビールにも焼酎にも間違いなく合います。
その時季の素材の入手状況に応じてダイナミックにメニューが入れ替わるのもこのお店の面白いところ。
これは以前はなかったよだれ鶏です。大量のネギに隠れて肝心の鶏が見えませんが、茹でた鶏肉をタレに漬け込んだ冷菜で、しっかり味の浸みた柔らかい鶏肉が絶品。これはビールですね。
続いてグリル野菜。
このお店の野菜は基本的に横浜で採れた野菜の地産地消がコンセプトなので、このグリル野菜もほとんどが横浜産。しかもどれもがしっかりと熟れた野菜で、横浜でこんなにうまい野菜が採れるのか...と、ちょっと感動。マスター、野菜ソムリエの資格取れるんじゃないですか（ぉ
ただ、他の地域と違って特産品的な野菜がないので、入荷が偏ることも少なくないとか。それでもいろいろと工夫を凝らした料理でもてなしてくれます。
このお店は基本的に日本酒バルですが、日本酒に並ぶ看板ドリンクメニューが、豊富な創作ジントニック。マスターが以前開いていたジントニック専門店「出張 the Gintonic in はる美」から引き継いだものです。
写真はシナモンジントニック。初めて行った人であれば、定番メニューの「昆布ジントニック」は騙されたと思って一度飲んでみてください。
野菜の後はガッツリ系メニューもいってみましょう。
このチリ＆フレンチフライは、この店には珍しい系統のメニューじゃないでしょうか？でも期待を裏切らないこってり味で、ジントニックを頼んだ直後にもかかわらず、生ビールに逆戻り（笑
それからこれは外せない、ラムケバブ。羊の野性味溢れる香りがスパイスと相まって、これまたビールが進みます。日本酒バルなのに全然日本酒な気分にならないつまみばかり頼んですみません（ぉ
そしてこれは「鶏とムラサキ白菜のポン酢蒸し」。白菜が想像以上に紫色で、一見引いてしまう見た目です。別にマスターがエヴァ好きだから初号機カラーというわけではないはずです（ぉ
全体的にわしわしっと混ぜていただくと、瑞々しい白菜の甘みとポン酢が絡んで、さっぱりした美味しさ。これは夏場にビールとか焼酎ロックとかで前菜代わりにいただきたい感じだけど、一番美味しいのは白菜の旬である今の時季なんですよね。
ここで濃いめのお酒が欲しくなったので、国産ラム「ルリカケス」に移行します。黒糖で作られた濃厚なラムで、洋物のラムとはまた違った味わいが美味しい。
他にも国産の奥飛騨ウォッカとか日本酒用の米で作った米焼酎とか、他ではなかなか味わえないオリジナリティあふれる酒類が揃っているのも、この店の特徴です。
そろそろ〆に入りましょうか。
豚バラごはん（魯肉飯）は期待を裏切らないガッツリ飯。しっかり煮込まれた柔らかい豚バラに、確かな満足。
そして〆第二弾（ぉ）のチリタコライス。これも以前はなかったメニューで、ここまでの流れからすると唐突感がありますが、そんなことどうでもいいくらいに美味い。最後まで堪能させていただきました。
残念な事件に巻き込まれてしまったことがきっかけではありましたが、みんなで美味いお酒と料理を囲むことができたので、結果オーライかな。
これから某新年会のシーズンでもあるし、横浜方面に出る予定もある時期なので、近いうちにまた訪れたいと思います。
ごちそうさまでした。
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投稿者 B : 23:59 | Dinner | Gourmet | コメント (0) | トラックバック
2014/12/05 (Fri.)
渋谷区恵比寿の海老しんじょうと（幻の）焼おにぎり
「なんでもあるだけに下手は打てんぞ。どう攻める？恵比寿」
ドラマ『孤独のグルメ Season4』聖地巡礼の今回のターゲットは、恵比寿。最終回に登場した「さいき」を訪れるのが目的ですが、このお店はなんか年末年始に来たい気がして、この時期まで取っておいていました。なぜ年末年始に来たかったかというと、お店の雰囲気的に寒い時期に日本人らしい温かみが感じられそうだったのと、たぶん寸劇シーンで神社が出てきたせいだと思います（笑。
放送を観ながら「こんな神社、恵比寿にあったっけ？」と思っていた神社、かなり駅近くにありました。このあたり、よく歩いているようで意外と知らない場所が多いです。恵比寿、奥が深い。
この神社の少し先、恵比寿駅西口のロータリー前の路地を入ってわりとすぐのところにあるのが老舗の居酒屋「さいき」。
この界隈にはたまに飲みに来ているはずなのに、このお店の存在は放送されるまで知りませんでした。っていうか、放送されるちょっと前にこの隣の店で飲んだところだよ！(;´Д`)ヾ
でも、いい店構えだ。味があるな...。
引き戸を開くなり「おかえりなさい」の挨拶に迎えられるのがこの店の流儀。
店ん中も、いい味出してるな～。
しかし、狭い店内は既にほぼ満席。実際のお店は、テレビで見た以上に狭いんだなあ。
でも、運良く他のお客さんに詰めてもらえ、なんとかカウンターの角の席を確保して、生ビールで一息。
とりあえず、お通し三品から。
カウンターが狭すぎてグラスと三皿並べただけでもういっぱいいっぱいだけど、まずはこの三品を味わって、攻め手を考えよう。
その日によって違うお通し三品、この日はこれ。
まずは久住さんも食べていた、合鴨のロース（ペッパー添え）。オニオンスライスに隠れて合鴨がよく見えないけど（笑。
それに鯛のお刺身。えびす様は漁業の神様だから、恵比寿で鯛の刺身、というのはあまりにも正しい（←何様
狭いカウンターだから、刺盛りでどかっと出てくるよりも、こういうちょっとずつの方がしっくりくる。
それから超オーソドックスな煮物。これも、これくらいの量が酒飲みにはちょうど良い。
お通しの煮物、冷えててもおいしいって、よく考えればすごいことだ。
この三品で、心にゆとりができたぞ。
さてさて、改めて何を食べようかな。
いろいろうまそうなもん、あるじゃないか。
この黒板、旬のものを書いては消し、書いては消し...この年季の入り方も納得だ。
消し方が中途半端だから、どのメニューが本当にあるのかないのかイマイチ判らないけれど（笑。
※ちなみに「のどぐろ干焼」は売り切れでした。
さて、早速出していただいたものは...これは、雪解け水ですか？（ぉ
そう、久住さんが飲んでいた「凍結酒」。今回はメインの品よりもむしろこれを楽しみにしていたと言っても過言ではありません。
もしかしたら夏場だけの飲み物かな？と思っていたけど、冬でも飲めて、良かった。
口をつけてみると、目の覚めるような冷たさに、余韻を残さずにスッと消える日本酒の風味がまさに「雪解け水」。これはおいしい！
凍結酒は、注文したら冷凍庫から瓶ごと出してきて、流し台で水に浸けて緩めてから注いでもらえます。
ジュース類だと、凍らせてから溶かすと溶質から先に融解するので、例えば「夏にポカリスエットを凍らせて持ち出したら、最初は味が濃いけど最後の方は薄くてまずい」みたいなことがありますが、お酒は大丈夫なのかな？あるいは、その「濃い部分」を飲んでいるから、うまいのか。
ちなみにこのお酒は冷凍用とかではなく、普通の一ノ蔵。その気になれば自宅でも再現できるということです。今度やってみよっと。
牛もつ煮込。日本酒と一緒にいただくなら、このあたりでしょう。
想像していたよりあっさりめのもつ煮で、これならいくらでも食べられそう。個人的には、もう少しこってり系の味付けのほうが好みかな。
そして本命、海老しんじょう。
しんじょうなんて、飲み屋じゃないとお目にかかれないよな。
これ、見た目はこんなに地味なのに、
うわっ！何だこれ。
中はフワフワのトロトロ、まるでクリームコロッケみたいだぞ。
海老しんじょうと言えば海老のぷりっぷりが全面に出てくるものなのに、これは別の食べ物みたいな、新しい食感。
この海老しんじょうは想像以上だった。これだけ食べにまた来たいくらいだ。
あと、事前に食べログで見て気になっていた、串かつ。
これも一見、何の変哲もない串かつっぽいのに、
中身は肉と玉ねぎのこのぎっしり感。攻めてくるなぁ～っ。
肉もいいけど、玉ねぎの切り方が独特で、ほわっとした食感。そこにソースが合うんだな。これは日本酒からまたビールに戻りたくなる味だ。
でも、そこはまた和食に戻る心づもりを決めて、飲み物は芋焼酎のロック（左）と、水割り（右）。
この店、飲み物メニューがなくて、常連さんでもなければ都度店員のお姉さんに聞くしかないという。日本酒は 2 種類、焼酎は芋 4 種類・麦 2 種類くらいあるようでした。
ここからは、ちょっと天ぷら方面に攻め入ってみようか。
まずはたらの芽天。
普通じゃなかなかお目にかかれない野菜類の天ぷらがあるのが、老舗の居酒屋の引き出しの多さといったところか。
それと明日葉（アシタバ）天。よもぎ天にちょっと似た感じだけどちょっと違う、独特の香り。好き嫌いが分かれそうだけど、こういうのを嗜めるのが大人の酒飲みってもんですよ。
そして締めには、その名の通り〆小肌。久住さんが食べていた新子の刺身も美味しそうだったけど、旬が過ぎているから仕方ありません。このコハダもよく締まっていて、日本酒や焼酎によく合う旨味。
本当はサブタイトルにもなっていた焼おにぎりが食べたかったけど、この日は残念ながらメニューにありませんでした。放送時にも「出会えりゃ嬉しいラッキーアイテム」と表現されていたので仕方ないけど、この日はそもそもご飯もの自体がなかったという。
まあ、個人的には雪解け水が飲めたので、満足です（ぉ
このお店、こういう雰囲気の小さな居酒屋に期待する価格帯からすると、感覚的に 2 割くらい高い価格設定だと思います。でも回転率が高く、しかも常にほぼ満席という大人気店。見た感じ、聖地巡礼っぽいお客さんがほとんど見られなかったので、本当にこの近辺で働いているサラリーマンを中心に、地元に密着した人気店ということなのでしょう。
仕事帰りに同僚と、ちょっと一杯飲って帰る。そんな使い方がよく似合う店だと思います。メニューが日替わりなのも、その日に合ったものを適度に楽しむ、それが正しい酒飲みの姿なんだろう。
きっといい飲み屋って、飯もすごくうまいんだ。
「行ってらっしゃい」の声に背中を押されて、この店を後にしました。
ごちそうさまでした。
投稿者 B : 23:58 | Dinner | Gourmet | KODOGURU | コメント (0) | トラックバック
2014/12/03 (Wed.)
よなよな BEER KITCHEN
先週末、ビール飲みに行こうぜ！と誘われたので、飲みに行ってきました。
ここのところ自分が行きたい店に誰かを巻き込んでいくパターンばかりだったので、こういうの久しぶり。ついでに言うと赤坂で飲むのも、赤坂に来ること自体かなり久しぶり。なんかこうアウェー感が漂います（笑
初めて入った東急プラザ 2F の飲食店街のひとつが「よなよな BEER KITCHEN」でした。あの「よなよなエール」を出しているヤッホー・ブルーイング製クラフトビールが楽しめるビアレストランです。
まずはよなよなエールで乾杯から。背後にさりげなく写っているのはリコー THETA の新型です。
店内はカジュアルだけど騒がしすぎず、大人がリラックスしてビールと会話を楽しめる感じ。こういう雰囲気のお店は好きです。
エールと一緒につまむのは、豆あじのカリカリ揚げ。いかにもビールのつまみらしくていい。
それからビアレストランに来たら欠かせないのがこの窯焼きソーセージ。ジューシーで、正しいビールのつまみです。こういう肉々しいソーセージ大好き。
メニューにあってとても美味しそうだった串系から、鶏ささみと木の子のカツレツ。撮影しているカメラのことは気にしないであげて（ぉ
まあ、ガジェット系の飲み会なのでこういうアイテムには事欠かないわけです。これは Fitear のカスタム IEM（インイヤーモニター）。ちょっとだけ試聴させてもらった感想としては、密閉性と解像度が高くていいけど、聴き疲れしそうな音。リスニング用というより完全にモニター用ですね。
続いて「森のヤッホーサラダ」ヤッホーって言うのは森じゃなくて山だろうが、という突っ込みはナシで...。
スルメイカの魚醤串焼き。焼いたイカというだけでビールのつまみになるのに、さらに魚醤で焼いてあって、味付けはピリ辛。最強のビールのお供ですこれは。
パクチーのせ焼き餃子。
この店、基本的にビールに合う定番系のつまみしか置いてないけど、定番でもちょっとひと工夫してあるのが嬉しい。まあパクチーはこないだから食べまくってるけどな！
ビール飲んでる暇がないくらいに料理が出てきてしまったので、ようやくおかわり。これは Amazon とのコラボで限定醸造され、ちょうど発売されたばかりという「月面画報」です。独特の香りがいかにもクラフトビールを飲んでいる気分にさせてくれます。
頼むときに一瞬「月光仮面」と言いそうになったのは内緒（ぉ
串もの三点目、鏑木豚と野菜の串焼き。これもタレが濃いめの味付けなのがいい。とにかくビールを飲まそう、飲まそうとしてきます（笑
たまらずビールのおかわりを。だんだん濃いビールが欲しくなってきたので、次は東京ブラックに進みます。
メニューを見ていたら、おっと、馬肉があるじゃないですか馬肉が。ということでつい頼んでしまった馬肉のタルタル。
「いななきまーす！」「ヒヒーン！」
チーズの盛り合わせ、大物ばかりじゃなくて合間にちょっとつまめるものも。ゴーダとモツァレラと、あと何だろう。レッドチェダーとかスモークみたいな定番ビールのおつまみチーズじゃなくて、かといってマニアック方面のチーズでもなくて、適切なチョイスだと思います。
とどめにどーんと窯焼きチキン（ホール）！このお店の看板メニューらしく、これは食べ応えあります。クォーター（1/4）、ハーフ（1/2）、フルとありますが、ここは 4 人くらいで行ってフルを頼むのが楽しいでしょう。
こういうシンプルなグリルチキンにはあっさりめのビールがいいんですよ。ということで、「水曜日のネコ」これはあれですか、成長して金曜日にはライオンになるんですか（TM ネットワーク世代
ハレの日仙人。だんだん注文するのが恥ずかしい感じのネーミングになってきました（汗
長期熟成ビールというだけあって深みのある味。グラスも、他はピルスナーグラスなのにこれだけゴブレットという特別扱いです。
〆はスパイシー焼きカレー。スパイシーというけど、上に載っかってる卵のおかげでけっこうマイルド。これは一人一杯いけたかもなー。
デザートもいただきます。東京ブラックビタープリン。これをおっさん二人ずつでつつき合って食べるという何かの苦行（ぉ
適度に寛げるお店で、店員さんの愛想も良く、何よりうまい。もうこれ以上入らないというくらいに食べ過ぎ・飲み過ぎてしまいました。これは某氏もさすがにアフター吉野家に行かなかったに違いない（ぉ
ビールの味だけでいったらベルギービールやドイツビールの専門店ほどのダイナミックレンジはありませんが、洋ビール専門店って平気で一杯 1,000 円とか取ってきますからね。それに比べると、日本人ならどれでもしっくりくる味のクラフトビールがさほど高くない値段でいろいろ楽しめる、というのは、お店を選ぶ上でとても使いやすい。これは、今後私のお店レパートリーに加えさせてもらおうと思います。
ちなみに、カメラが趣味というホール担当のお姉さんとの会話を広げる努力をしなかったのが今回の唯一の反省点です（ぉ。
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投稿者 B : 23:00 | Dinner | Drink | Gourmet | コメント (0) | トラックバック
2014/11/27 (Thu.)
大田区蒲田の海老の生春巻きととりおこわ
「蒲田メシどき行進曲。中華に韓国、イタリアン。蒲田、何でもありだな」
ドラマ『孤独のグルメ Season4』聖地巡礼、今回は第 11 話の舞台となった蒲田にやっていました。個人的に、蒲田は昔通勤に利用していた駅でもあるので、見慣れた街。Season3 の大井町に並ぶホームグラウンド感があります。
今回のベトナム料理店「THI THI」は、JR・東急蒲田駅と京急蒲田駅の中間くらいにあります。蒲田経由で羽田空港に向かう際に通るルート。隣には、もうブームも一段落しましたが「俺のやきとり」「俺の焼肉屋」があったりします。
蒲田で出会ったベトナム料理、いいかもしれない。
お店はビルの地下 1 階。外からは入口が見えないので、何も知らずに飛び込むのに勇気が要る店構えです。こどグルで紹介されていなければ、まず私が入ることはなかったでしょう（笑
入口には例の春巻き写真が額装で。ホントにあったんだ！（笑
額入り生春巻き、なんだか闘志が湧いてくる。
さて、それじゃ門戸を叩いてみますか。
グッドイブニング，ベトナム。
店内は、劇中のイメージより広くて（というか店舗が細長くて）、ドラマから受けた印象の 1.5 倍くらいはありました。しかも、合計 20 席以上はあるテーブルが、ほぼ満席。聖地巡礼っぽいお客さんはほぼ見受けられず、女性率高し。普段から人気の店のようです。
とりあえず、ラルージュースビールで乾杯。
日本のビールとはどこか違う風味、味わい。でも、この店の空気感に合ってる。
ここがベトナム、ここがふるさと。
メニューはこんな感じで、じつに多様。ベトナム料理といえば、せいぜい生春巻きくらいしか知らなかったけど、知られざるメニューがこんなにもあるんだなあ。
まるでベトナム料理観光。ベトナム料理って、こんなに多種多彩だったっけ？
ただ、写真がイマイチを通り越して、白飛びしているのも多くて何が何だかよく分からない（笑。
こういう個人経営のアジア系や中華料理店ってメニューの料理写真がイマイチなことが多いけど、ここはちょっとレベルが違う。
料理の方は、まずは定番生春巻きと、揚げ春巻きから。
もちっとした質感の生春巻きと、カリッと揚がった揚げ春巻きのコントラストがいいじゃないか。
海老の生春巻きは、中の海老が透けて見える。スケルトンタイプ。
大ぶりの海老を筆頭に、中身がぎゅっと詰まっているのが嬉しい。
そして、タレがいい。甘口の味噌に砕いたピーナッツを絡めた濃い味が、生春巻きに合うんだな。
ベトナムふるさと風濃厚味噌ダレ。
これはいい。額に入れたくなるのも解る。
チャージョー（揚げ春巻き）。
カリッカリの衣に噛みつくと、中は軽く火傷しそうなほどにアツアツ。こうきたかベトナム。
オリエンタル感満載に香ばしいのがいい。
山盛りに添えられた野菜は、レタスにキュウリ、そして意外にもミント。
これを巻いて食べると、また趣が違ったうまさ。ベトナム春巻き、奥が深い。
肉入りおもち。ちょっと小籠包っぽい見た目だけど、包んでいるのは餅、というのが新しい。
そしてどんな料理にでもパクチーとピーナッツを絡めてくるのがベトナム流らしい。でも、パクチーもピーナッツも好きだから、むしろありがとうベトナム。
中身はこんな感じ、といってもなんだかよく分からない渾然一体感だけど、とにかくいろいろ入っていて、幸せになる味。
餅とも肉とも長い付き合いなのに...何だこの、こんなはじめまして感は。
口の中がホーチミンだ。
ベトナム料理、あなどれんぞ。
「ふらっと QUSUMI」メニューから、ベトナム風水餃子。水餃子なのにスープに浸っていなくて、スープのかかった蒸し餃子みたいな感じで出てきます。もちろん、野菜とパクチーもたっぷり。
上に載っかってるのはベトナムソーセージ。ちょいとスパムっぽいのもアジアだ。
これは麺もいっといたほうがいいな。ということで、ブン・ボー・フエ（レモングラスのビーフン）。
おお、新たな食欲が湧き上がる香り。レモングラスが効いてます。
調べてみたら、一口にベトナム料理といっても地方ごとに特色があり、このお店で多く扱っている南部の料理はハーブと砂糖を多用した甘い味付けが多い、とのこと。でもこのブン・ボー・フエは中部発祥の料理なのか。へええ。
別皿で添えられてきた大量の野菜類を載せて、混ぜて、いただきます。
今日は野菜たっぷり採ってるなあ。健康になるに違いない（←
ああ...このすっぱ辛さ。うんうん。
スープを不用意に飲むとむせるレベルの辛さだけど、食欲を刺激するうまみも兼ね備えていて、スルスル入る。ベトナムの定番料理になるのもよく分かる。
ここまでラルービールをおかわりしてきたけど、ここらでちょっと違うビールに移行。
この「333」というビールは「バババビール」と読むようで、ベトナムではラルービールよりもこっちのほうがメジャーなんだとか。でも私は「333」という文字列を見るとつい後ろに「ES」とつけたくなってしまうオーディオ脳（ぉ
味は、確かにメジャーだけあって、ラルービールよりも普通のビールっぽい。でも、ラルービールもベトナム料理に合わせるとあまりにも自然で、全然違和感ありません。
ここまで来たら、ちょっとカレーも行ってみたい。
「鶏肉のココナッツカレー」というのを頼んでみましたが、合わせたのはライスではなくビーフン。
ココナッツの甘い香りが効いたマイルドな味わいは、ちょっとタイカレーっぽい。深みがあっておいしい。
それに、ライスじゃなくてビーフンというのも、カレーがよく絡んで、これもいい。
カレーのほうが量が多かったので、ビーフンをおかわりしちゃいました（笑。
いやあ、これはおいしい。カレーにビーフン、気に入ったかも。レトルトのタイカレーとか買ってきて自宅で再現したいくらい。
じゃあ、そろそろ満を持して締め、いってみましょうか。
最後はもちろん、とりおこわ。
見た目がけっこう地味だけど、この回のサブタイトルに取り上げられるくらいだから、うまいに違いない。
ベトナムソーセージとおこわの間に挟まった、このさきイカかとろろ昆布みたいなものは何だ？と思って口に入れてみたら...これ鶏肉か！しかも鶏の干し肉！
しっかりと味のついた鶏肉がほぐされているから、うま味の出方が半端ない。もっとあっさりした味を想像していたら、実物は全然ちゃう。
これは、ごちそうおこわだ。
ベトナムおこわ、私の大好物になりました。
うまいものを食って怒る人はいない。
腹が立ったらおいしいものを食べろ。
終盤のカレービーフンからとりおこわのコンボがかなりお腹にたまる感じで、珍しくちょっと食べ過ぎたかも。
でも、これで一人 5,000 円いかないんだから、リーズナブルだよなあ。
こんなふるさとなら、誰だって帰りたくなる。
ああ、ごちそうさまでした。
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2014/10/25 (Sat.)
杉並区阿佐ヶ谷のオックステールスープとアサイーボウル
「パールにゴールド、あっちにはスターロード、ダイヤ街...けっこう派手め好きなのか？阿佐ヶ谷の人って」
ドラマ『孤独のグルメ Season4』、今回の聖地巡礼は第 8 話の阿佐ヶ谷。
今まで、中央線の新宿より西側って中野くらいしかまともに降りたことがありませんでしたが、聖地巡礼を初めてからジワジワと制覇しつつあります。この阿佐ヶ谷はハワイ料理編で、寒くなる前にぜひ攻めたいと思っていたところ。こないだハワイ風パンケーキを食べたところではありますが、むしろこちらが本命です。
阿佐ヶ谷の駅から、ちょっといい感じのお店が建ち並ぶ路地を歩いてきたところにあるのが「Yo-Ho's Cafe Lanai」。道中、心惹かれる飲み屋も何軒かありましたが、当然初志貫徹。
周囲のお店とはちょっとだけ雰囲気の違う店構え。
うん、今日は絶好のハワイ日和かも。
店内は爽やかなブルー。やっぱり女性、多し。
いや、ここで怯んではいけない。
キッチンに立っているマスターは、確かに劇中の寺島進さんそのまんまの格好（むしろ寺島進さんがマスターと同じ格好をしているわけだけど）。
でも、寺島進さんのイメージよりも、穏やかそうな印象。
劇中のマスターはしょっちゅうホールに出てきてお客さんに話しかけていたけど、実際の店内はずっと満席で、それどころではない雰囲気でした。
お店のあちこちに飾られたハワイアングッズに混ざって、こどグルグッズも。
ちなみにちょうどこの日、阿佐谷ジャズストリート 2014 で久住さん率いるスクリーントーンズのライヴがあったんですが、ちょうどお店にいる時間帯だったので、悔しくも行けず(´д`)。あと 1 時間前か後ろにずれていてくれたら、絶対に行ってたんだけどなあ...。
メニューは壁の黒板に。
オックステールスープにガーリックシュリンプ、ポキ、ロコモコ。
ハワイだハワイだ、アロハオエ。
とりあえず生ビールから。
まだまだ、ビールのうまい季節です。
ビールのアテにおつまみプレートをいただいてみました。
久住さんが食べていたもので、炙りテールにアヒポキ、枝豆ガーリックの三点セット。これがまた、ビールに合うんだ。
で、おつまみプレートの料理がどれもおいしくて、もっと量が欲しくなったので、改めてそれぞれ通常メニューを頼んでみました（ぉ
まずはこの枝豆ガーリック、これがまた、うまい。ニンニクによって引き出された、枝豆の未知のうまさが引き出された感じ。
なるへそ...ハワイの島人は、ハワイビールをガブガブ飲みながらつまむというより、バクバクいくんじゃないかな。
枝豆には塩、って日本人のバカの一つ覚えかもしれん。ニンニク、合う。
続いてアヒポキ。
マグロの醤油漬けですが、日本でいう「ヅケ」とは違ってあっさりしていて、食べやすい。サラダ感覚でぱくぱくいただいてしまいます。
そしてこれが極めつけの炙りテール。テールスープに入っている、トロトロに煮込まれたテール肉を炙ったオリジナルメニューだそうですが、これが本当にうまい。炙ることで、煮込まれたテールのうまみが凝縮されて、生姜醤油に合いすぎる。
後で登場するオックステールスープ以上にこの炙りテールがうまくて、これを食べるためにまた来たいと思ったほど。
これはタマラナイ。胃袋がフラダンスを踊っている...！
劇中でゴローが気になっていたガーリックシュリンプももちろんいただきます。
殻も尻尾も、丸ごと食べられる軟らかい海老に、これでもかというくらいに載っけられたニンニク。見た目からしてすごいインパクト。
添えられているライスは普通盛りか小盛りか選べますが、この後もまだまだ食べるので、小盛りで。というか、他のお客さんもほとんどがライスは小盛りにしていたようです。
プリプリの海老に、このニンニク。
パンチのある味、というよりは口の中に刺激として近くされるレベルのニンニク量で、これはもうパタンに匹敵するかそれ以上のニンニクぶり。
実はこの店、入った瞬間に店内のニンニク臭がすごくて、これでよくこれだけ女子が集まるなあ...と思うレベルでした。
でも、それくらいなりふり構わず味わうニンニク、うまい。
これは飲み物も進むわけで、ハワイの方の泡ドリンクをいただいてみます（笑。
日本の生ビールもいいけど、やっぱり現地のビールのほうが、雰囲気的にもちょうどいい。
こちらは五郎's セレクションの「モチコチキン」。
モチコチ・キン？モチ・コチキン？（ぉ
いえ、餅粉・チキンです。餅粉で挙げたフライドチキン。
餅粉だからか、ほんのり甘い。ハワイって、飯のおかずらしからぬ甘い味のイメージがある。
うん、でも...悪くない。今日はハワイアン唐揚げ日和だ。
ドラマには登場しなかったメニューもいってみよう、というわけで「ポークのハーブソテー with サラダ」。
豚薄切り肉のソテーでサラダを巻いていただきます。バルサミコの爽やかな酸味が口の中をいったんリセットしてくれる感じで、これまたお酒が進みますね。
そしてハワイといえばスパム。
シンプルなグリルですが、味付けがトマトケチャップとわさび、という組み合わせ。
どんな味になるのか想像できなかったんですが、ケチャップとわさびを両方つけてみると、ケチャップがスパムのうまみをオーソドックスに引き立てたところをわさびが締める、見事なコンビネーション。
これはいい、アロハうまい。自宅でも簡単にできるしっかりおつまみになりそうだし、やってみようかな。
〆はもちろんオックステールスープですよ。
ここまで散々食べたところにオックステールスープを一人一皿ずつ頼んだら、お店の奥さんに「まだ召し上がるんですか！？」と凄い勢いで驚かれる俺ら(;´Д`)ヾ。
でも、このボリューム感あるどんぶり。いい風景だ。
まずはテール肉を取り出して、生姜醤油にしっかりつけて、手づかみでガッといただきます。
お～、きたきたきたきた！これはうまい。
超カメハメハだ。
さっきの炙りテールとは違う、柔らかさ優先で、スープのうまみが浸みていて、ガッツリだけど癒やされる味。
ハワイアンに生姜醤油がこれほど合うとは。
んで、最後にごはんを入れて食べるのが、ロコ流。
日本人みたいなことするんだな。
これ、ロコでもハワイでもない。完全におじやだ。
でもうまい。生姜の働きも想像を超えている。それに、スープの中に隠れている生ピーナッツが、風味と食感の両面でいいアクセントになっている。やみつきになる味だ。
デザートは...お店の奥さんに
「えっと、まだ注文してもいいですか」
と訪ねてみたところ、改めて驚いた顔をした上で
「アサイーボウル、ですよね」
と。
解ってくれて俺は嬉しいです（ぉ
ボウルの中身をグルグルかき混ぜて、渾然一体にしていただきます。
アサイーって初めて食べたけど、こんな味なのか。ベリー系っぽい甘酸っぱさが、ニンニクと生姜で満たされた口の中をリフレッシュしてくれるようだ。
阿佐ヶ谷、いい。阿佐、いい。アサイー（ぉ
ちなみに、店内の壁には製作陣から贈られたというドラマの台本が額装されていました。実物を見られるとは思っていなかったので、感激。
本当にたくさん食べましたが、どれも外れなくおいしかった。
頼みすぎたのにイヤな顔一つせず対応いただき、ありがとうございました。
ハワイのおじや。誰かに教えたくなるな。
ごちそうさまでした。
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投稿者 B : 22:16 | Dinner | Gourmet | KODOGURU | コメント (0) | トラックバック
